在长春农博会榆树展区，前来购买干豆腐的省内外游客络绎不绝，想尝到干豆腐卷大葱，有时要排着长队购买，我市展区的“干豆腐卷大葱”，成为了农博会上一道靓丽风景线。据了解，农博会开幕以来，我市天福农业有限公司、榆豆福豆制品加工有限公司、榆乡豆制品有限公司三个展台每天销售干豆腐700斤左右，受到了参观群众的好评。

　　我市是中国最大的豆制品生产基地之一，有着“中国干豆腐之乡”的美誉。全市有上千家豆制品加工企业，年产各类豆制品近百万吨，其中最具特色的就是干豆腐。

　　干豆腐是一种经过浸泡大豆、磨浆、点卤水、水分挤压、切片等工序制成的豆制品，口感紧实、弹牙，香气浓郁，可以炒、炖、烧、炸、凉拌等多种方式食用，是东北人餐桌上常见的一道菜。榆树干豆腐选用我市营养价值高的优质大豆，采用多年传承的纯手工工艺制作，产品香、鲜、韧、薄，是群众百吃不厌的健康食品。

　　本次农博会，我市豆制品企业带来了干豆腐、豆腐皮、冻豆腐、黑豆腐等多种品种，受到客商和百姓的热烈欢迎，纷纷给予好评，农博会上的榆树干豆腐销售异常火爆，实现了名气与经济效益双丰收。

文/摄影 陈庆强

编　辑：陈庆强

复　审：樊国栋

终　审：樊德军