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劳模风采 | 高雪峰:传承酒文化 匠心酿好酒

发布时间: 2024-05-21 15:36 来源: 榆树市信息中心
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  你会将一份工作坚持几十年甚至一辈子吗?我想能够做到的一定寥寥无几。吉林省榆树钱酒业有限公司总经理高雪峰,国家双料白酒评委,从品酒员一步步走来,到吉林省首届酿酒大工匠,到长春市劳动模范,到榆树钱酒业有限公司总经理,在榆树白酒行业一干就是35年,35年专注做一件事——酿酒,诠释了新时代爱岗敬业、精益求精的劳模精神、工匠精神。

  高雪峰,19837月机缘巧合进入榆树县造酒厂(现吉林省榆树钱酒业有限公司前身),选择了完全陌生的酿酒品酒工作。高雪峰和很多初学者一样,一开始很难分辨出酒的各种味道之间的差别,只能闻到酒精味、尝到酸涩和辛辣。对于从未喝过酒的高雪峰来说,常常被酒气辣的眼泪直流。他在品酒中有着一份执着,别人尝一遍他尝五遍,反反复复每天都重复着同样的内容,过多的品酒使他的舌头被酒精烧得发黑喉咙疼痛,但也咬牙坚持。通过一次次的尝试和练习,让他体会到品酒的奥妙所在,爱上品酒,爱上这个让他愿意干一辈子的事业。

  尝试做一件事很简单,但是沉下心来坚持一辈子做一件事并且做到极致却很难。高雪峰通过一点一滴的经验积累,掌握了过硬的本领。企业多次派他去国家、省级各种酿酒技术培训班、白酒尝评和勾兑培训班进修学习,逐步地掌握了白酒勾兑及酒质品评理论,在实践中得到应用,做出成绩,并得到省和国家酿酒行业认可。敢于沉淀的精神,坚持学习的态度,让他以此获得中国酒业协会白酒评委、中国食品工业协会白酒评委职称,吉林省首届酿酒大工匠、长春市劳动模范等一个个荣誉。

  高雪峰是吉林省榆树钱酒业有限公司的总经理,更是企业生产和科研的带头人。多年来,他始终工作在生产、科研和开发第一线,多次参加酒类科研项目,带领科研队伍根据市场需求研发新品,大部分科研成果填补了省、长春市空白。他为企业新老产品的勾兑、质量的把关以及保持省名酒、名牌做出了成绩。精心勾兑、严格把关使产品合格率达到100%。企业获得ISO9001国际质量体系认证。榆树大曲酒、榆树钱酒等产品荣获历届吉林省名牌和名酒称号,榆树牌和榆树钱牌商标获得吉林省著名商标,使得榆树钱壹号成为吉林省高端白酒的代表。

  高雪峰说,他会专注地做好白酒研发事业,与酒为友,享受这份与众不同的美酒境界。把晶莹剔透、丰满润泽,口感醇厚和谐、绵柔爽净的榆树钱美酒分享给每一位爱酒的人,用色、香、味、格铸就不一般的品酒人生。匠心酿好酒,传承酒文化,他让更多的人对博大精深的中国白酒文化有所了解,让榆树钱白酒品牌走得更远。